کنجاک Amorphophallus konjac: گیاهی شگفتانگیز با خواص درمانی و کاربردهای فراوان
کنجاک (Amorphophallus konjac) گیاهی از خانواده گلشیپوریان است که بومی شرق آسیا میباشد. این گیاه دارای پیازچه بزرگ و غنی از گلوکومانان است، فیبری محلول که در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. کنجاک به کاهش وزن، کنترل قند خون و بهبود هضم کمک میکند. ساقه گلدهنده غولپیکر و بوی خاص آن، از ویژگیهای منحصربهفرد این گیاه است.