معرفی محصول

کتاب فرآیندهای برداشت، خشک کردن و فرآوری گیاهان دارویی

کتاب فرایندهای برداشت خشک کردن و فرآوری گیاهان دارویی با این مقدمه آغاز می شود: رویکرد جهانی به سمت استفاده های مختلف درمانی، غذایی، صنعتی و … از گیاهان دارویی و معطر، موجب تبدیل صنعت تولید و فرآوری این گیاهان به یکی از صنایع سودآور و مهم در سراسر دنیا گشته است.

صنعتی که از مراحل انتخاب و اهلی سازی گیاهان دارویی تا کشت و فرآوری آنرا شامل شده و رشته های مختلف علمی را در درون خود جای داده است.

برداشت، خشک کردن و فرآوری گیاهان دارویی از مهمترین حلقه های مغفول مانده از این زنجیره صنعتی در ایران هستند که نیاز به تحقیقات و آموزش های خاص در زمینه مکانیزه کردن این عملیات و انجام هرچه دقیقتر آنها در ایران به وضوح احساس می شود.

شاید بتوان یکی از مهمترین دلایل این امر را عدم وجود منابع معتبر علمی درباره فرآیندهای پس از برداشت گیاهان دارویی و معطر دانست که موجب نادیده گرفته شدن این فرآیندها توسط مجامع علمی و دانشگاهی شده است.

در صورتی که تمایل به خرید کتابی که شما را با گیاهشناسی، خواص و کاربردهای گیاهان دارویی در منزل آشنا می کند دارید، کتاب گیاهان دارویی نوشته جلال عباسیان منتشر شده توسط انتشارات مهرسا را خریداری کنید.