چند دستور پخت غذا با کینوا خاویار گیاهی

طرز تهیه غذا با کینوا

چند دستور پخت غذا با کینوا خاویار گیاهی

کلمات کلیدی: خواص کینوا برای کودکان | استفاده از کینوا در طب سنتی | پختن کینوا | طرز تهیه سالاد با کینوا | مدت زمان پخت کینوا | طرز تهیه صبحانه با کینوا | طرز تهیه پلو با کینوا


معرفی کینوا و چند دستورپخت غذا با کینوا

کینوا یک منبع غذایی سرشار از پروتئین و کربوهیدرات بوده که فاقد گلوتن است که بسیار مقوی برای کودکان و بزرگسالان است.

این دانه گیاهی ارزشمند دارای فیبر فراوان بوده و منبع آمینواسید ها و ویتامین ها، کلسیم، آهن، پتاسیم و فسفر است.

هزاران سال قبل در آمریکایی جنوبی این گیاه کشت و کار می شده و مورد استفاده بومیان قرار می گرفته است و جالب است بدانید به دلیل مقوی بودن آن یکی از غذاهایی است که ناسا برای فضانوردان در نظر گرفته است.

امروزه مصرف آن در سراسر دنیا رواج پیدا کرده و به آن مادر همه غلات می گویند و بسیار پر خاصیت و پرکاربرد است.

به دلیل هضم راحت تر کینوا استفاده از آن برای کسانی که رژیم دارند و گیاهخواران و کودکان غذای بسیار مغذی می تواند باشد.

در هر فنجان کینوا معادل 24 گرم پروتئین و 12 گرم فیبر وجود دارد که درصد بالاتری نسبت به دیگر غلات است.

از کینوا می توان برای رشد بهتر در کودکان، کاهش وزن و لاغری، دیابت، بهبود عضله سازی در بدنسازی و کاهش فشار خون و کلسترول بد خون استفاده کرد.

خواص کینوا بسیار زیاد بوده که به همین دلیل آن را با وجود اینکه غلات نیست جزو غذاهای غله ای در سراسر دنیا قرار داده است.

حتی برای بیماری های دستگاه گوارش، رفع یبوست و بیماری سیلیاک نیز بسیار مناسب است.

در ادامه با طرز تهیه پلو با کینوا، طرز تهیه چند سالاد و برگر و سوپ آشنا می شوید:

"<yoastmark

طرز تهیه پلو با کینوا

بهتر است که کینوا را قبل از مصرف به مدت 2-1 ساعت خیس کرد و سپس به اندازه دو برابر آن آب اضافه کرد و بر روی حرارت گذارید.

می تواند به منظور طعم دهی به آن از نمک، ادویه های پلویی و کمی سبزیجات معطر استفاده کرد.

همچنین می توان به جای آب از آب مرغ استفاده کرد.

پس از خشک شدن آب داخل ظرف کینوا شما آماده خوردن است که البته اگر دوست دارد کینوا حالت خمیری نداشته باشد می توانید به آن مقدار کمتری آب اضافه کنید.

مدت زمان پخت پلو  کینوا: 15 دقیقه

طرز تهیه صبحانه با کینوا
طرز تهیه صبحانه با کینوا

طرز تهیه صبحانه با کینوا

 

کینوا با شیر

مواد لازم:

کینوا……………………………2/1 فنجان

شیر……………………………1 فنجان

عسل یا شکر………………….به میزان لازم

موز…………………………یک عدد

توت فرنگی…………………3عدد

 

کینوا را به همراه شیر پخته و سپس با شکر یا عسل آن را شیرین کرده و با میوه های دلخواه آن را تزیین کرده و میل کنید.

برای کودکان و ورزشکاران این صبحانه بسیار مقوی بوده و می تواند شما را تا ظهر سیر نگهدارد.

زمان تقریبی آماده شدن صبحانه: 15 دقیقه

طرز تهیه املت با کینوا
طرز تهیه املت با کینوا

املت کینوا

مواد لازم:

کینوا……………………….2/1 لیوان

تخم مرغ………………….2عدد

قارچ……………………..4عدد

روغن زیتون…………….1 قاشق غذاخوری

نمک،فلفل،آویشن………..به میزان لازم

 

ابتدا کینوا را در ظرفی با دوبرابر آب گذاشته تا بجوشد (به طرز تهیه پلو با کینوا مراجعه کنید.) و سپس در ظرفی دیگر قارچ ها را سرخ کرده و بعد از اینکه آب کینوا خشک شد آن را به قارچ ها اضافه می کنیم.

سپس فلفل و آویشن را اضافه کرده و در انتها تخم مرغ را روی آن شکسته و میل کنید.

مدت زمان آماده شدن: 15 دقیقه

طرز تهیه سالاد با کینوا
طرز تهیه سالاد با کینوا

طرز تهیه سالاد کینوا

مواد لازم:

کینوا پخته شده……………………..1پیمانه

فلفل دلمه ای رنگی………………..1 عدد کوچک

اسفناج……………………………10 برگ

بروکلی پخته شده…………………50گرم

پیازچه…………………………..3عدد

سبزیجات معطر…………………به میزان دلخواه

لیمو…………………………..1 عدد متوسط

 

کینوا پخته شده را داخل ظرفی ریخته و با آب لیمو به آن طعم دهید.

سپس سبزیجات معطر که می تواند شامل گشنیز و جعفری باشد، به همراه پیازچه خورد کرده با کینوا مخلوط کنید.

فلفل دلمه رنگی را نگینی خورد کرده و به همراه اسفناج به بقیه مواد اضافه کنید.

در انتها می توانید مقداری نمک،فلفل و روغن زیتون به مواد اضافه کرده و میل کنید.

زمان تقریبی آماده شدن: 20 دقیقه

طرز تهیه برگر با کینوا
طرز تهیه برگر با کینوا غذایی سالم و مغذی برای کودکان

طرز تهیه برگر کینوا

مواد لازم:

کینوا…………………………یک استکان

هویج پخته………………….1 عدد

سیب زمینی آب پز…………1 عدد

تخم مرغ………………….1 عدد

شوید خشک………………ا قاشق چای خوری

چاشنی برگر……………..2 قاشق چای خوری

پودر سیر………………..1 قاشق چای خوری

پودر سوخاری……………2 قاشق غذا خوری

پیاز………………………2 عدد متوسط

 

ابتدا کینوا را در آب به مدت 15 دقیقه می جوشانیم تا آب آن خشک شود. ( به طرز تهیه پلو با کینوا رجوع کنید.)

سپس هویج و سیب زمینی پخته را رنده کرده و به کینوا اضافه کرده و شوید خشک و چاشنی برگر و نمک و فلفل و پودر سیر را به مواد مخلوط کنید.

در انتها تخم مرغ را در مواد شکسته و مواد را به شکل برگر در آورده و در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.

برگر خوشمزه شما آماده است می توانید آن را با گوجه فرنگی و خیار شور سرو کنید.

زمان تقریبی پخت برگر: 30 دقیقه

 

طرز تهیه سالاد با کینوا
طرز تهیه سالاد با کینوا

طرز تهیه سالاد کینوا با رب انار

کینوا…………………………….1 استکان

پیاز…………………………….1عدد

گوجه فرنگی…………………..1 عدد

گردو…………………………..3 عدد

کنجد…………………………..1 قاشق غذاخوری

دانه انار ترش…………………1 فنجان

رب انار………………………3 قاشق غذا خوری

اسفناج……………………….50گرم

 

برای تهیه این سالاد شما اگر دوست دارید که کینوا به صورت ترد باشد می توانید آن را در آب و آبلیمو به مدت 5 ساعت خیس کنید.

اما اگر دوست دارید که نرم تر باشد می توانید کینوا را به مدت 10 دقیقه در آب بجوشانید(به طرز تهیه پلو با کینوا مراجعه کنید.) و سپس آن را در صافی بریزید.

سپس پیاز را سرخ کرده و گردو و رب انار را به آن اضافه می کنیم.

در انتها سس را به مخلوط کینوا و بقیه مواد اضافه کرده و سرو می کنیم.

مدت زمان آماده شدن سالاد: 15 دقیقه

 

طرز تهیه غذا با کینوا
طرز تهیه غذا با کینوا

طرز تهیه سوپ کینوا

کینوا…………………………………1 فنجان

پیازچه و جعفری……………………200گرم

پیاز……………………………….1عدد

هویج……………………………..1 عدد

کدو……………………………….1 عدد

عدس…………………………….1 فنجان

گوجه فرنگی…………………….3 عدد

قارچ……………………………4 عدد

نمک،فلفل،زردچوبه و آویشن و رزماری

 

ابتدا عدس را پخته و به آن هویج و گوجه فرنگی رنده شده به همراه پیازچه و جعفری را اضافه می کنیم.

سپس کینوا را اضافه کرده و در مرحله نهایی پیاز را در ظرفی جدا سرخ کرده و به آن نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن و رزماری را اضافه کرده و در صورت دلخواه می توانید یک قاشق به آن رب گوجه فرنگی مخلوط کنید.

20 دقیقه بعد از اضافه کردن کینوا سوپ شما آماده سرو است که می توانید با کمی آب لیمو تازه آن را میل کنید.

زمان تقریبی آماده شدن سوپ: 50 دقیقه

 

برای خرید کینوای مرغوب از فروشگاه اینترنتی درمانگیاه روی لینک زیر کلیک کنید:

خرید کینوا

 

همراهان عزیز لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در قسمت مربوطه در فروشگاه درمانگیاه به اشتراک بگذارید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

پیگیری سفارش
لیست مقایسه